发问，你家洗完的餐具一般放哪儿，怎么放？是径直横着码进碗橱，或叠在透风清凉处晾干？又约略竖在碗架上queencard 裸舞，然后……就莫得然后了？

一个惨痛的事实是，不管哪种神情，齐可能让你家刚洗干净的餐具变成细菌蚁集地。但先没关连张，这些微生物不一定就会让东说念主生病，而且是有门径 “追杀”一下它们的。

洗完的餐具怎么放是门知识

微生物的孳生，需要稳当的环境。而你家刚刚洗好的餐具，号称绝佳——餐具名义残留的水分，湿度成心于微生物存活；洗涤过程中未能透顶去除的食品残渣，成了它们最爱的大餐。再加上我们正常放碗的场所齐比较清凉，惬意的温度更是为微生物们提供了极好的糊口要求。

中国度用电器讨论院的一项讨论，就曾对不同存放神情下餐具的细菌孳生情况作念了对比磨真金不怕火。讨论者们清洗餐具（用全新的洗碗布进行清洗，自来水冲洗干净）后，将其分红不同组别并接受不同的保存门径，比如叠放、碗架立放，放在碗橱内、清凉透风处等，然后不雅察细菌孳生的情况。

纵脱发现手洗后的餐具，不管是叠放照旧碗架立放，是放在碗橱内照旧清凉透风处，齐免不了细菌孳生。

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细菌孳生情况丨自制，数据开头于参考文件[1]

比拟之下，放在透风清凉处且使用碗架立放的餐具因为能更快速沥干水分，环境相对干燥，微生物孳生是最少的。因此该讨论觉得，将餐具存放在清凉透风的绽开环境中，要优于径直放在一般的密闭空间（比如碗橱）中。

值得刺认识是，现实中讨论者们洗餐具用的齐是全新的洗碗布，也便是说洗碗布自身不会给餐具带来很是的细菌增量。若是换成我们家里那些几个月没换过的洗碗布来洗，餐具上的微生物量会比现实里还要多上不知说念几许呢——毕竟，久用不换的抹布/洗碗海绵里，生活的微生物数以亿计。丨图库版权图片，转载使用可能激发版权纠纷

不外也有例外，若是能将餐具存放在洁净的密闭空间，又会比放在透风清凉处要更好。那么，哪样的空间算洁净的密闭空间呢？

讨论者们给我们提供了一种很新的想路——高温洗涤过的洗碗机，便是一个很可以的“洁净的密闭空间”。

洗碗机可以

尤其是有消毒撑合手功能的

洗碗机里面的微生物量，正常会比厨房内其他小空间要少。毕竟，洗碗机内正常的干湿切换、上下温和 pH 值变化原来就算得上是微生物地狱，每次洗涤过程还会有很是的洗涤剂化学裂缝和强力水流物理裂缝。

上述讨论中，讨论者也作念了相应磨真金不怕火。纵脱发现，若是餐具高温机洗后径直保存在普通洗碗机内，恶果还可以——存放 3 天，每套餐具上孳生的平均细菌量为（8.3~9.0）×102 CFU/每套。相对而言，也比手洗后的多种存放神情好。不外弥远保存微生物量会大大增多，这种门径存放7日平均细菌孳生量为（3.3~5.7）×106 CFU/每套。

但若是洗碗机自身具有特意的消毒撑合手功能，这个问题就会大大改善。将高温机洗后的餐具保存在具有消毒撑合手功能的洗碗机中，细菌孳生量是通盘现实中最少的，存放 7 天细菌孳生量为（0.9~1.5）×102 CFU/每套，不及普通洗碗机内存放餐具的万分之一。

这是因为，洗碗机高温洗涤的餐具，洗得相对干净，热烘干的过程又会进一步杀灭细菌，启动洁净值原来就比较高。而具有撑合手功能的洗碗机又能合手续保合手小空间内的洁净度，洗碗后径直把碗放在里面，很猛进程辩别了外界空气和东说念主手浑浊。

若是家里有这么的洗碗机，以后咱洗完碗真就可以光明梗直不拿出来了——这可不是懒，欧美色图而是放里面真比外面更干净！

无谓过于惦记细菌queencard 裸舞

但可以缩小风险

天然，诚然洗碗机也曾是厨房中相对的“洁净密闭空间”了，但它也不成能成为微生物真空带，毕竟就连热泉、南极冰层、盐湖等这些天然界中最顶点的环境，微生物齐能糊口。

更何况，我们日常的使用自身也会向洗碗机中联翩而至地引入微生物——脏碗上既有微生物又有食品残渣，给洗碗机内送粮又送东说念主；而我们手的触摸，也会时时时给洗碗机里的微生物们带点新成员。再加上厨房空间本便是一个微生物丰富的环境，雪柜、砧板、抹布、洗碗海绵那齐是一等一的微生物麇集地，连带着厨房的空气中亦然终年弥漫着大齐微生物，这些微生物可以通过气溶胶的体式插足到洗碗机内。

不外也无谓太惦记，这些微生物正常不会对我们的健康产生影响，由洗碗机浑浊导致疾病的案例，更是止境止境荒原。比拟之下，由于咱夏天没事就心爱整点儿自制，中毒的情况反而更多。

天然，若是家中生谢世免疫力低下或敏锐东说念主群（如妊妇、老东说念主、小孩等），可以尝试缩小来自洗碗机内的潜在微生物感染风险。因此，我们帮你回来了 3 大绝招，可以最猛进程“追杀”洗碗机中的微生物。

1

普及洗涤温度/延迟洗涤时分

洗碗机的高温轮回洗涤，是减少洗碗机中微生物量的要津。

一项针对减少洗碗机微生物量的讨论就发现，主洗涤温度越高（45°C~70°C），餐具上残留的微生物量就越少。若是是 5 分钟或 10 分钟的快速洗涤，那么 60°C 以上的高温关于微生物的减少恶果更好。

此外，在较高的洗涤温度下，选拔 45~90 分钟的洗涤轮回，也会比快速洗涤的恶果更好。

凭据好意思国国度程序协会发布的 NSF/ANSI 184-2019 的规定，若是一款洗碗机想要取得可用于免疫力低下东说念主群的消毒认证，那它的洗涤温度应达到 65°C 上，何况能将微生物负荷的对数减少 5 倍。

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2

使用有杀菌恶果的洗涤剂

手洗时，由于战争时分不够，使器用有抗菌作用的洗涤剂关于减少餐具上残留微生物的作用其实有限，但洗碗机的高温轮回洗涤门径却刚好能和这类具有特殊杀菌功能的洗涤剂强强聚拢，取得很可以的杀菌恶果。

3

勤换橡胶密封圈

在针对洗碗机微生物群落的讨论中发现，橡胶密封圈是洗碗机中微生物最心爱的聚居地，它们会在橡胶圈名义连成一派变成生物膜——也便是橡胶圈名义那层黏黏滑滑、怎么搓齐搓不掉的玩意儿。

生物膜是由细菌、真菌等微生物共同滋长组成的一个“微生物社区”。它们不仅在这个小社区内互利互惠地共同生活，还会分泌多糖等物资变成一个能抗争外界影响身分的“看管罩”。在这层看管罩的掩护下，生活在生物膜中的微生物关于高温、消毒剂、抗生素等抗性齐会大大普及。

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生物膜丨参考文件[2]

跟着使用的时分变长，生物膜越来越厚，里面孔纳的微生物量就会越来越多，它们变成的“看管罩”的回绝值也会越来越高。而洗碗机日常的自洁历程，很难破裂生物膜。

尽管现时的橡胶构件和会过添加银离子、普及名义光滑度等等门径来扼制生物膜变成，但依然没法透顶科罚问题。

最佳的门径只消一个——勤换。

与此访佛的，洗衣机、雪柜中访佛的橡胶圈接口等构件，也会成为微生物孳生的重灾地，需要如期更换。

说果然，洗碗机洗得快、洗得好又洗得干净，还能灵验减少家庭里“凭啥我洗碗”的争吵，现时又多了个“消毒柜”的兼职，到底是多泥塑木雕的东说念主舍得隔断它啊！

参考文件

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[2]Raghupathi， P. K.， Zupančič， J.， Brejnrod， A. D.， Jacquiod， S.， Houf， K.， Burmølle， M.， ... & Sørensen， S. J. (2018). Microbial diversity and putative opportunistic pathogens in dishwasher biofilm communities. Applied and environmental microbiology， 84(5)， e02755-17.

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[6]Zupančič， J.， Turk， M.， Črnigoj， M.， Ambrožič Avguštin， J.， & Gunde-Cimerman， N. (2019). The dishwasher rubber seal acts as a reservoir of bacteria in the home environment. BMC microbiology， 19， 1-15.

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责编丨钟艳平

审校丨徐来 林林queencard 裸舞

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